Описание продукта
НашГидролизованный дрожжевой протеиновый порошок — это высококачественный, биодоступный и чистый-источник белка, полученный из тщательно отобранных штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Благодаря контролируемому процессу ферментативного гидролиза нативный дрожжевой белок расщепляется на более мелкие пептиды и свободные аминокислоты, что значительно повышает его усвояемость, растворимость и функциональные свойства.
В результате этого процесса получается порошок с вкусовым профилем от нейтрального до слегка пикантного (умами), минимизирующий горькие нотки, часто связанные с белковыми гидролизатами. Это отличная веганская, не-аллергенная (не-соевая, не-молочная) альтернатива животным-белкам, богатая всеми незаменимыми аминокислотами. Наш продукт идеально подходит для обогащения широкого спектра продуктов питания и добавок, где требуется высококачественный-белок, быстрое усвоение и отличная растворимость.
Доступные типы
Стандартный гидролизованный дрожжевой белок (DH 20-25%)
Сбалансированный профиль пептидов и аминокислот, идеально подходящий для общего питания и занятий спортом.
01
Дрожжевой белок с высоким-DH (DH 30%+)
Повышенное содержание свободных аминокислот для быстрого усвоения, предназначено для лечебного питания и формул восстановления после тренировки.
02
Ароматизатор-Маскированный вариант
Специально обработан для придания еще более мягкого вкуса при использовании в деликатных продуктах, таких как прозрачные напитки или продукты с нейтральным-вкусом.
03
Пользовательские профили гидролиза
По запросу адаптировано к конкретному распределению молекулярной массы или аминокислотному профилю.
04
Характеристики
Высокая усвояемость и всасывание:Ферментативный гидролиз предварительно-переваривает белок, что приводит к превосходной биодоступности и уменьшению дискомфорта в желудке.
Отличная растворимость и прозрачность:Хорошо растворяется в воде в широком диапазоне pH; можно использовать в прозрачных протеиновых напитках.
Богат незаменимыми аминокислотами:Содержит полный профиль EAA, включая аминокислоты с разветвленной-цепью (BCAA: лейцин, изолейцин, валин).
Чистая этикетка и защита от аллергенов-Бесплатно:Веганский продукт, не содержит-ГМО, не содержит основных аллергенов (глютена, сои, молочных продуктов, яиц) и подходит для рецептур с чистой-этикеткой.
Усилитель функциональности и вкуса:Придает пикантный вкус умами, уменьшая потребность в добавлении соли или глутамата натрия (MSG) в пикантных блюдах.
Сертификат подлинности (сертификат анализа)
|
Тестовый предмет |
Спецификация |
Результат теста |
Метод испытания |
|
Появление |
Мелкий порошок от бежевого до светло-коричневого цвета. |
Соответствует |
Визуальный |
|
Белок (сухая основа) |
Больше или равно 70,0% |
72.5% |
Кьельдаль / Дюма |
|
Влага |
Меньше или равно 6,0% |
4.8% |
Карл Фишер |
|
Пепел |
Меньше или равно 8,0% |
6.2% |
Гравиметрический |
|
Степень гидролиза (DH) |
20% - 25% |
22% |
TNBS/статист pH- |
|
Свободные аминокислоты |
Больше или равно 15,0% |
18.3% |
ВЭЖХ |
|
Общее количество тарелок |
Меньше или равно 10 000 КОЕ/г |
< 5,000 cfu/g |
ИСО 4833-1 |
|
Дрожжи и плесень |
Меньше или равно 1000 КОЕ/г |
< 200 cfu/g |
ИСО 21527-2 |
|
кишечная палочка |
Отсутствует в 10г |
Отсутствующий |
ИСО 16649-2 |
|
Сальмонелла |
Отсутствует в 25г |
Отсутствующий |
ИСО 6579-1 |
|
Тяжелые металлы (Pb) |
Меньше или равно 1,0 мг/кг |
Нет |
ИСП-МС |
Производство включает в себя запатентованный многоэтапный ферментативный процесс: высоко-биомасса дрожжей → Промывка и концентрирование → Контролируемый ферментативный гидролиз → Инактивация ферментов → Сепарация и фильтрация → Пастеризация → Распылительная сушка → Просеивание → Упаковка. Условия гидролиза (выбор фермента, время, температура) строго контролируются для достижения желаемой степени гидролиза (DH) и оптимальных функциональных свойств.
Преимущества продукта
Превосходная поддержка мышц
Содержит легкодоступные аминокислоты и пептиды для поддержки синтеза мышечного белка, что идеально подходит для восстановления после-тренировок.
01
Повышенная пищеварительная толерантность
Идеально подходит для людей с чувствительностью к сывороточным, казеиновым или соевым белкам, а также для клинического питания, требующего легкоусвояемого белка.
02
Поддержка метаболизма и насыщения
Способствует ощущению сытости и поддерживает здоровый обмен веществ.
03
Иммунная модуляция
Биоактивные пептиды, высвобождаемые при гидролизе, могут обладать иммуно-поддерживающими свойствами.
04
Универсальная помощь при составлении рецептур
Улучшает вкусовые ощущения, вкус и питательную ценность в различных пищевых системах.
05
Применение продукта
Спортивное и спортивное питание:Протеиновые порошки, готовые к употреблению--коктейли (RTD), восстановительные напитки, протеиновые батончики и гели.
Медицинское и клиническое питание:Энтеральные смеси, заменители пищи для пожилых людей или пациентов с мальабсорбцией.
Функциональные продукты питания и напитки:Обогащенные крупы,-заменители мяса на растительной основе, пикантные закуски, супы, соусы и полезные для здоровья напитки.
Диетические добавки:Протеиновые капсулы, таблетки и специализированные смеси аминокислот.
Питание животных:Высокоценный-источник белка для премиальных кормов для домашних животных и кормов для аквакультуры.
Почему стоит выбрать наш гидролизованный дрожжевой белок?
Сила компании
Мы специализируемся на биотехнологии на основе дрожжей-, располагая современными---современными установками для ферментации и последующей переработки. Наш опыт обеспечивает стабильное качество, масштабируемое производство и полный контроль над процессом гидролиза.
Преимущество продукта
Наш гидролизат отличается сбалансированным вкусом, высокой растворимостью и настраиваемыми уровнями гидролиза. Мы предоставляем подробную техническую поддержку, включая профили аминокислот и пептидные карты, подкрепляемую строгим контролем качества от выбора штамма до готового продукта.
Экспортные сертификаты
Система управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000
Сертификат ХАССП
Регистрация объекта FDA
Проверка проекта без-без ГМО (доступно)
Сертификат Халяль
Кошерный сертификат
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Подходит ли это для веганов?
А: Да. Он на 100 % растительного происхождения-, получен из дрожжей, что делает его отличным источником веганского белка.
Вопрос: Чем отличается вкус от других растительных белков?
Ответ: Он имеет гораздо более чистый, менее зернистый или песчаный вкус по сравнению с некоторыми белками гороха или риса. Он обладает мягким, пикантным характером умами, который хорошо сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами.
Вопрос: Каков рекомендуемый уровень использования?
О: Использование зависит от приложения. Типичный уровень включения составляет 5-20% в твердой пище и 1-10% в напитках. Наша техническая команда может помочь с конкретным советом по рецептуре.
Вопрос: Можете ли вы предоставить образец?
О: Да, мы предоставляем образцы по 100-200 г квалифицированным производителям и командам исследований и разработок.
Вопрос: какое время выполнения?
О: Стандартные сорта обычно доставляются в течение 10–14 рабочих дней после подтверждения заказа.
горячая этикетка : Гидролизованный дрожжевой протеиновый порошок, косметические ингредиенты, Экстракт альфа-арбутина, Порошок эллаговой кислоты, Горячая распродажа средств на основе бакучиола, Гидролизованный овсяный протеиновый порошок, Чистый порошок PDRN, Ретинилпальмитат, веганский продукт.